Stručna područja
Četiri stručna područja u službi vlasnika
Vlasnici se BSM-u obraćaju s različitim pitanjima. Jedni su izgradili kvalitetan posao čija zarada više ne prati uloženi trud, drugi pripremaju novi projekt, traže direktora ili odlučuju koji dio upravljanja mogu povjeriti vanjskom partneru.
Razgovarajmo o Vašim prioritetimaČetiri stručna područja prate različite faze razvoja poslovanja. Savjetovanje vlasnika analizira rezultate i odluke koje na njih utječu; pozicioniranje i plasman oblikuju ponudu i pripremaju izlazak na tržište; kadrovi i razvoj rukovoditelja obuhvaćaju izbor i pripremu ljudi za odgovorne funkcije; upravljanje uključuje zastupanje vlasnika i, prema ugovorenom mandatu, operativno vođenje. Hotelijerstvo i ugostiteljstvo snažno povezuju te odgovornosti, dok odabrani angažmani komercijalnog zastupanja proširuju naš rad na proizvode i nova tržišta.
Savjetovanje vlasnika
Razumjeti koliko poslovanje zarađuje, gdje se gubi trud i koje odluke zaslužuju pažnju. Analiza vlasniku daje utemeljenu osnovu za poboljšanje rezultata.
Pozicioniranje i plasman
Obećavajućoj ideji dati uvjerljivo mjesto na tržištu. Ponudu razvijamo oko kupca i povezujemo komercijalnu pripremu sa stvarnošću otvaranja i svakodnevnog rada.
Kadrovi i razvoj rukovoditelja
Pronaći ljude koji mogu razvijati poslovanje i pripremiti ih za uspjeh u njemu. Izbor povezujemo s poslom, odnosima i očekivanjima koji čekaju imenovanu osobu.
Upravljanje
Ostati povezan s poslovanjem bez potrebe da osobno vodite svaku pojedinost. BSM zastupa vlasnika, vodi pripremu otvaranja i razmatra operativne mandate uz odgovarajuće ljude i resurse.
Ugostiteljstvo
Stol koji gost pamti nastaje mnogo prije nego što za njega sjedne. Počinje izborom namirnice, znanjem i prosudbom kuhara i razumijevanjem mjesta koje obroku daje karakter. Restoran zatim mora sačuvati tu pažnju tijekom pune smjene, promjena u timu i ekonomskih zahtjeva sezone.
Komercijalno zastupanje
Proizvođaču koji ulazi na novo tržište treba netko tko razumije očekivanja kupca i pažljivo predstavlja proizvod. BSM razmatra komercijalno zastupanje ondje gdje iskustvo i pristup tržištu mogu donijeti koristan doprinos.
Povjerljivi upiti
Razgovarajmo o Vašem poslovanju
Predstavite nam svoje poslovanje ili projekt, lokaciju i odluku koju trebate donijeti. Navedite planirani rok kako bismo mogli procijeniti gdje naše iskustvo može biti korisno.
Razgovarajmo o Vašim prioritetima