O nama
Poslovanje nosi potpis ljudi koji ga grade
Osnivač
Bruno Saric
Bruno Saric osnovao je BSM polazeći od problema poznatog mnogim vlasnicima: poslovanje može izazivati divljenje, a istodobno od svojeg vlasnika tražiti više nego što rezultati opravdavaju. Za kvalitetnu odluku potrebno je razumjeti što se događa iza vanjskog dojma, gdje nastaje zarada i kako se ljudi ponašaju kada odluke postanu zahtjevne.
Njegovo direktorsko iskustvo i rad na razini uprave u hotelijerstvu visoke kategorije obuhvaćaju transformaciju poslovanja, operativne rezultate, komercijalni razvoj i pripremu otvaranja. Iz toga proizlazi način rada BSM-a, s osobnom pažnjom prema vlasnikovim prioritetima i zahtjevom da se preporuka može provesti u stvarnom poslovanju.
BSM razvijamo kao ured koji pažljivo bira klijente i opseg preuzetih obveza. Osnivač sudjeluje u važnim odlukama, dok se stručna podrška bira prema poslu koji treba obaviti. Odnos mora opravdati svoje mjesto korisnom prosudbom, diskrecijom i poboljšanjima koja podnose provjeru.
Bruno Saric
Cijenim stol za kojim se još može prepoznati mjesto: u vinu, namirnicama sezone i prosudbi domaćina koji zna kada prići, a kada razgovor ostaviti nesmetanim. Takvi trenuci pokazuju koliko ljudskog znanja može stati u naizgled jednostavnu gestu.
Lokalno vino čuva odluke vinogradara tijekom jedne određene godine. Pravilno poslužena kamenica nosi pažnju svih koji su je pratili od mora do stola. Za mene razumijevanje podrijetla i zanata pripada upravljanju gostoprimstvom, jer oblikuje ono što gost pamti i ono što zaposlenici uče poštovati.
Ugostiteljstvo ↗Povjerljivi upiti
Razgovarajmo o Vašem poslovanju
Predstavite nam svoje poslovanje ili projekt, lokaciju i odluku koju trebate donijeti. Navedite planirani rok kako bismo mogli procijeniti gdje naše iskustvo može biti korisno.
Razgovarajmo o Vašim prioritetima