↗Zastupanje vlasnika
Vlasnik treba moći propitati budžet, razumjeti razočaravajući mjesec i procijeniti bavi li se uprava pravim problemima. BSM u tom odnosu neovisno zastupa njegove interese, uspoređuje brojke s objašnjenjima i prati odluke koje zahtijevaju pažnju. Vlasnik dobiva kontinuiran uvid bez potrebe da sudjeluje u svakoj dnevnoj raspravi.
↗Upravljanje pripremom otvaranja
Kako se otvaranje približava, pojedinačni poslovi postaju međusobno ovisni. Zapošljavanje utječe na edukaciju, nabava na uslugu, a komercijalna obećanja na ono što operativa mora ispuniti. BSM povezuje pripremu u koordiniran program i pomaže vlasniku riješiti prioritete prije nego što nedovršeni poslovi naruše boravak prvih gostiju.
↗Odabrano operativno upravljanje
Širi mandat podrazumijeva trajnu odgovornost za poslovanje. Traži sposobnog lokalnog generalnog direktora te financijsku, tehničku i stručnu podršku potrebnu za kvalitetno vođenje. BSM taj odnos razmatra selektivno, nakon provjere odgovaraju li raspoložive ovlasti i resursi odgovornosti koju treba preuzeti.
↗Suradnja s vlasnikom
Koristan izvještaj objašnjava zašto se rezultat promijenio i što treba poduzeti. Zaradu i novčani tok promatramo zajedno sa stanjem operative, iskustvom gosta i kvalitetom tima. Redoviti razgovori omogućuju odluke prije nego što čekanje postane trošak poslovanja.